食用油、航空燃油等復雜樣品水分測定輕松搞定
更新時間：2026-06-15 瀏覽次數：166
廈門儀邁環(huán)保科技有限公司 吳小姐
葵花籽油是世界上使用最多的食用油，通常可用作煎炸油，葵花籽油含有多不飽和脂肪酸，例如：亞油酸；單不飽和脂肪酸，如：油酸，飽和脂肪酸和大量的維生素E抗氧化劑等。
葵花籽油中的含水量會直接影響油的質量和保質期，并會與油的成分發(fā)生化學反應，例如，它會破壞酯鍵并形成游離脂肪酸，其過量會引發(fā)代謝紊亂、心血管損傷、器官負擔加重等問題。
在我國，??根據國家標準《GB 10464-2017 葵花籽油》，其水分及揮發(fā)物含量應≤0.2%。如今，在各國的方法標準中，都建議采用卡爾費休庫侖法測定，例如：《DIN EN ISO 8534 動植物脂肪和油 水含量的測定 卡爾費休法（無吡啶）》等。
關于葵花籽油樣品的特殊性
由于葵花籽油樣品在甲醇卡爾費休試劑中的溶解度不足，因此需要添加增溶劑（如：氯仿、癸醇）。葵花籽油本身含水量很低，庫侖法卡爾費休滴定法是最合適的水分測定方法。
方法條件簡介：
所需試劑
卡爾費休試劑: 80 mL Aquastar® 庫侖法陽極液，用于無隔膜滴定池(貨號：1.88079)
增溶劑: 20 mL 癸醇 (貨號：8.03463)
滴定儀儀器設置參數建議，用于終點指示
I(pol): 5 - 10 μA
U(EP): 50 - 100 mV
滴定終止標準: 漂移值< 10 μg/min
取樣量：約1克（需精確稱量）
方法步驟簡介：
1
將卡爾費休試劑和增溶劑放置在無隔膜的滴定池中。啟動滴定儀，將系統(tǒng)中的水分通過預滴定除去。
2
在預滴定平衡后，用注射器將樣品（1 mL）注入滴定池（通過稱量注射器前后的重量差，來精確稱量待測樣品重量），開始測定含水量。
3
儀器上直接讀取待測樣品的水分含量值。
Aquastar®庫侖法卡爾費休
水分測定試劑新產品簡介
產品特色：全新配方，適用于各種液態(tài)樣品，可精確、快速測定低至10ppm-10,000ppm的水分含量。通過添加增溶劑或緩沖液，可測定油、脂肪、油膏、強酸和堿中的水分含量，還可結合卡氏爐或其他外部水分釋放法來測定固體樣品、原油或機油的水分含量。
· 新配方可有效避免試劑結晶現象
· 測定更加快速、更加穩(wěn)定
· 確保檢測結果的精準性和可重復性
